De dagen worden nog steeds een beetje langer en de zon (en warmte) laten zich vaker laat zien. Verandert hierdoor ook je eetlust naar lichte, frisse recepten die niet alleen makkelijk te maken zijn, maar ook vrolijk ogen op je bord? Ik heb vandaag een rijtje lekkere recepten voor warme dagen voor je!

Ik houd van recepten die eenvoudig zijn, zonder ingewikkelde ingrediënten of uren in de keuken staan. In dit blog verzamelde ik een aantal heerlijke zomerse toppers: van kleurrijke salades tot een luchtige cake met zomerfruit. Perfect voor een lunch in de tuin, een picknick in het park of een ontspannen etentje op het balkon.

Laat je inspireren door deze recepten voor warme dagen

1. Rucolasalade met watermeloen, feta & rode ui
Een ideale mix van zoet en zout: pittige rucola, frisse watermeloen en romige feta. Een topkeuze voor warme avonden of als BBQ bijgerecht.

2. Eenpersoons maaltijdsalade met tonijn
Licht én voedzaam: sla, paprika, appel én tonijn. Perfect voor een snelle lunch of lichte doordeweekse avondmaaltijd.

3. Griekse spinaziesalade met tomaat, komkommer & feta
Zomers, gezond en ideaal als verfrissend bijgerecht of lichte hoofdmaaltijd. Zet er een lekker broodje met wat smeersels bij en iedereen is blij.

4. Maaltijdsalade met aardbeien, gerookte kip & geitenbrie
Zoet, hartig en romig op één bord. Heerlijk als lunch of met een broodje erbij als avondmaaltijd tijdens warme dagen.

5. Blueberry cake trifle met vanilleroom en Amrula
Een zoete afsluiter fietst er altijd wel in toch? Met deze glaasjes vol met lekkers zit je sowieso goed. 

Deze mix van salades en een zomerse toetje zorgt voor voldoende afwisseling tijdens warme zomerdagen. Welk recept proef jij het eerst deze zomer?