Week 2 van de 5x LKKRDR challenge van Ekoplaza! Dit keer een smakelijke en kleurrijke tomatensalade die, samen met een dikke plak vers brood met pesto, garant staat voor een echte verwen-lunch.
Voor mij staat good food voor bewust kiezen voor wat je eet in plaats van gedachteloos van alles in je mond stoppen. Aandacht voor je voeding door na te denken over voedingswaarde, door zoveel mogelijk zelf te bereiden en daar ook plezier aan te beleven en door anderen daarvan te laten meegenieten. Ik bak en kook dan ook graag en vaak.