Voor mij staat good food voor bewust kiezen voor wat je eet in plaats van gedachteloos van alles in je mond stoppen. Aandacht voor je voeding door na te denken over voedingswaarde, door zoveel mogelijk zelf te bereiden en daar ook plezier aan te beleven en door anderen daarvan te laten meegenieten. Ik bak en kook dan ook graag en vaak.

Pillows Zwolle uitgelicht.jpg

Waarom ik terug wil naar het Pillows Hotel in Zwolle

Soms heb je niet veel nodig om even helemaal op te laden. Een nachtje weg, een mooie plek, goed gezelschap en vooral: geen afwas of wasmand in zicht. Toen ik pas geleden een blog schreef over ons nachtje weg in Kasteeltje Hattem, bedacht ik me dat ik nog een hele fijne hoteltip voor je heb! Begin november vorig jaar boekten de man en ik een nachtje in het Pillows Hotel in Zwolle en ik kan je alvast verklappen: ik wil graag nog eens terug!

Pillow Hotel in Zwolle 5x

Aankomen in een warm bad

Vanaf het moment dat je het hotel binnenstapt, voel je het al: hier wordt aan alles gedacht. Geen standaard incheckbalie, maar een hartelijke ontvangst aan een knus zitje, met een glimlach en een drankje. Als theeleut werd ik extra blij van de manier waarop de thee werd geserveerd: in een prachtig zilveren theepotje. En alsof de sfeer nog niet warm genoeg was, brandde de haard zachtjes in de lobby en stond de kerstboom al prachtig opgetuigd te stralen. Instant feestgevoel. Flakkerend vuur en zachte muziek op de achtergrond, je wilt eigenlijk meteen je sloffen aantrekken en blijven hangen. De inrichting is stijlvol en ontspannen, alsof je een chique stadswoning binnenloopt in plaats van een hotel. Fluweelzachte stoelen, rustige kleuren en kunst aan de muren: alles ademt rust en comfort.

Slapen in zachtheid

Onze kamer was een feestje op zich. Groot, licht en ingericht met oog voor detail. Denk: een bed waarin je direct wegzakt, dikke gordijnen die het ochtendlicht keurig buiten houden en een badkamer met zachte handdoeken en fijne verzorgingsproducten. Echt zo’n plek waar je denkt: “Dit wil ik thuis ook.”

Culinair genieten

’s Avonds schoven we aan in het bijbehorende restaurant, Coperto Restobar, een aanrader op zich. Geen stijf gedoe, wel verrassende smaken en een menu dat net even anders is. Mooie gerechten, goede wijnen (volgens de man) en supervriendelijke bediening. En het ontbijt de volgende ochtend? Vers, uitgebreid, deels uitgeserveerd, deels a la carte en deels buffet. Echt een fijne start van de dag aan tafel met vers sap, warme broodjes en goede koffie en thee.

Zwolle verrast

Zwolle is misschien niet de eerste plek waar je aan denkt voor een nachtje weg, maar geloof me: deze stad is leuk! Verrassende straatjes, bijzondere winkeltjes, een prachtig stadspark en genoeg gezellige terrasjes. En alles op loopafstand van het hotel. Tijdens onze verkenning van de stad lunchten we bij Staatsman, een gezellige plek met heerlijke gerechten en een fijne sfeer. Perfect om even op te warmen na het wandelen door de stad. Als boekenliefhebber mocht een bezoek aan Van der Velde in de Broeren natuurlijk niet ontbreken. Deze prachtige boekenwinkel, gelegen in een voormalige kerk, is een ‘must visit’ voor iedereen die van lezen houdt.

Soms zit geluk in kleine dingen. In een plek waar je je welkom voelt, waar de haard knispert, de kerstboom twinkelt en je thee wordt geserveerd in een zilveren potje. Waar je je telefoon weglegt, diep ademhaalt en moeiteloos in de relaxstand gaat.  Het Pillows Hotel in Zwolle is zo’n plek. Voor een nachtje opladen, vieren dat het leven leuk is, of gewoon omdat je het verdient. Ik weet in ieder geval één ding zeker: ik kom terug.

Geef een reactie