Voor mij staat good food voor bewust kiezen voor wat je eet in plaats van gedachteloos van alles in je mond stoppen. Aandacht voor je voeding door na te denken over voedingswaarde, door zoveel mogelijk zelf te bereiden en daar ook plezier aan te beleven en door anderen daarvan te laten meegenieten. Ik bak en kook dan ook graag en vaak.

Romige zuurkoolschotel foto

Romige zuurkoolschotel met ham en krieltjes

Deze romige zuurkoolschotel met ham en krieltjes is niet alleen super lekker, maar staat ook nog eens super vlot op tafel. Terwijl de oven zijn ding doet, ruim je de vaatwasser in, maak je het aanrecht vast schoon en dek je de tafel. Kun je daarna lekker aan tafel om van je bordje zuurkoolschotel te genieten. 

Als je zuurkool lekker vindt, dan is het recept voor gebakken zuurkool misschien ook wel iets voor je. Of wat dacht je van de zuurkoolschotel met bloemkoolpuree? Als jij nog lekkere recepten hebt met zuurkool, houd ik me aanbevolen!

Ingrediënten:

1 kuipje Boursin Cuisine (knoflook en fijne kruiden)
600 gram minikrieltjes
500 gram zuurkool
150 gram hamreepjes
100 gram geraspte kaas (belegen)
peper
olijfolie

Zo maak je deze romige zuurkoolschotel:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een ovenschaal in met wat olijfolie.

2. Verhit in een hapjespan een scheutje olijfolie en bak de krieltjes in zo’n 10 minuten goudgeel en gaar.

3. Kook ondertussen de zuurkool zo’n 6 minuten en giet af in een vergiet zodat het goed kan uitlekken.

4. Doe de zuurkool terug in de pan en meng er, op een laag vuur, de Boursin Cuisine doorheen zodat het smelt en een romige zuurkool ontstaat.

5. Schep de hamreepjes erdoor en breng op smaak met (zwarte) peper.

6. Schep de zuurkool in de ovenschaal, verdeel er de krieltjes overheen en bestrooi met de geraspte kaas.

7. Bak in zo’n 20 minuten goudgeel.

En, staat deze romige zuurkoolschotel binnenkort bij jou op tafel? En zo ja, laat je dan weten of het een succes was?

Sabine is eigenaar van Pukster.nl, moeder van twee broers en ze kookt, bakt en sport graag en vaak. Sabine werkt ook nog een deel van de week als social media manager bij de nieuwe bibliotheek in Almere.

Geef een reactie