Sommige combinaties zijn gewoon goed. Cantaloupemeloen met serranoham is er zo eentje. Voeg daar romige burrata, verse basilicum en een scheutje balsamico aan toe en je hebt een heerlijk zomers gerecht dat in een paar minuten op tafel staat.

Ideaal als lichte lunch, voor- of bijgerecht of als onderdeel van een uitgebreide borrelplank. En het fijne is: je hoeft er nauwelijks iets voor te doen. Daar houden we van. Hier vind je nog meer lekkere salades >>

Dit heb je nodig:

1 cantaloupe meloen, in blokjes
6 mini burrata (Galbani)
70 gram flinterdun gesneden serranoham
15 gram basilicum, alleen de blaadjes
1 eetlepel balsamicoazijn
zwarte peper

Zo maak je de deze cantaloupemeloen met serranham en burrata:

1. Doe de blokjes cantaloupe meloen in een grote schaal.

2. Verdeel plukjes serranham over de meloen, leg de burrata er bovenop en verdeel de blaadjes basiclum over de schaal.

3. Besprenkel nu het geheel met de balsamicoazijn en maal er grof wat zwarte peper over.

Dit is zo’n gerecht dat bewijst dat lekker eten niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met een handvol ingrediënten zet je iets op tafel dat er feestelijk uitziet én heerlijk smaakt. Perfect voor warme dagen waarop je liever in de tuin zit dan lang in de keuken staat. Geniet ervan!