Iedere maand blader ik weer met plezier door de supermarktbladen zoals de Allerhande en Boodschappen. Maar ook in de Picnic app kom ik regelmatig super lekkere recepten tegen. Recepten waarvan ik een deel maak en de rest ook weer net zo snel vergeet in de drukte van alledag. Tijd om dat anders te doen.
Tijd voor een weekmenu! Ik heb uit de recente supermarktbladen en de Picnic app zeven avondmaaltijden gekozen en twee desserts (voor het weekend). Hier thuis is het redelijk onhaalbaar om een week lang iedere dag een nieuw recept te proberen vanwege werk, sport en eten in etappes. Maar verdeeld over de hele maand moet ik een heel eind kunnen komen. Doe je mee?
Koken uit de supermarkt bladen: een weekmenu
Maaltijd 1: geroosterde radijsjessalde met krieltjes en kip
Ik moet zeggen dat ik vooral benieuwd ben naar de geroosterde radijsjes. In combinatie met de andere ingrediënten lijkt het me best een goed idee.
Maaltijd 2: gebakken zalm met gnocchi en courgette
Hoewel ik de gnocchi apart in een koekenpan krokant zou bakken, spreekt de combinatie van ingrediënten met zeker aan. Denk zomaar de de mannen hier thuis dit ook kunnen waarderen.
Maaltijd 3: krokante aardapelsalade met kip
Een traybake, helemaal top. Zeker in combinatie met lekker frisse veldsla en een honing-mosterd dressing, mijn favoriet.
Maaltijd 4: snelle orzotto met gerookte zalm
Dit recept maakte ik al een keer en kan ik je van harte aanbevelen: smullen!
Maaltijd 5: kipschnitzel-wrap met tzatziki
Ik kies hier dan wel voor vega kipschnitzel van Vivera in plaats van kipschnitzel, maar dit fietst er hoe dan ook in hier thuis.
Maaltijd 6: romige parelcouscous met crispy zalm
Deze heerlijkheid maakte ik een tijd geleden al eens, maar gooi ik in de herhaling want dit was echt heerlijk.
Maaltijd 7: groene gember-noedels met kip en cashews
Klinkt als een smakelijk en ‘easy does it’ recept dat ook nog eens voedzaam is.
Weekend: tijd voor lekkere toetjes!
Dessert 1: snelle churros bites
Geen idee of dit gaat werken, maar ik vind het de moeite van het proberen waard.
Dessert 2: trifle met bitterkoekjes en lemon curd
Ik vind het niet echt een trifle als ik naar de foto en bereiding kijk, maar het klink wel echt smakelijk en staat in een handomdraai op tafel.
Tot zover het weekmenu uit de supermarktbladen van de afgelopen tijd. Eens kijken hoe ver ik kom met recepten uitproberen. Welke supermarktbladen lees jij graag?