Iedere maand blader ik weer met plezier door de supermarktbladen zoals de Allerhande en Boodschappen. Maar ook in de Picnic app kom ik regelmatig super lekkere recepten tegen. Recepten waarvan ik een deel maak en de rest ook weer net zo snel vergeet in de drukte van alledag. Tijd om dat anders te doen.
Tijd voor een weekmenu! Ik heb uit de recente supermarktbladen en de Picnic app zeven avondmaaltijden gekozen en twee desserts (voor het weekend). Hier thuis is het redelijk onhaalbaar om een week lang iedere dag een nieuw recept te proberen vanwege werk, sport en eten in etappes. Maar verdeeld over de hele maand moet ik een heel eind kunnen komen. Doe je mee?
Koken uit de supermarkt bladen: een weekmenu
Maaltijd 1: spicy komkommersalade met kip en witte bonen
Dit lijkt met niet alleen lekker, maar ook voedzaam en rijk aan proteïne door de kip en bonen. Top voor een lunch of als maaltijdsalade.
Maaltijd 2: geroosterde bloemkool met gnocchi cacio e pepe
Bloemkool staat hier zelden op tafel omdat we er allemaal niet dol op zijn. Dit recept lijkt me een reden om bloemkool weer eens een kans te geven.
Maaltijd 3: orzosalade met burrata en balsamico-aardbeien
Als dit net zo lekker smaakt als het klinkt, kan dit zomaar een recept zijn dat vaker gemaakt gaat worden.
Maaltijd 4: rucolastamppot met zongedroogde tomaten en mozzarella
Dit klinkt als een licht en luchtig zomers stamppotje. Lekker met een stukje vis.
Maaltijd 5: eenpanswok met kip en krieltjes
Omdat lekker niet altijd ingewikkeld hoeft te zijn. Dit lijkt me top voor een drukke doordeweekse dag.
Maaltijd 6: wraps met krokante kip en yakitorisaus
Ik zou hier kiezen voor vega kipschnitzels van Vivera maar verder lijkt me dit echt de categorie ‘comfort food’.
Maaltijd 7: salade met gerookte kip en kersen
Liefde voor kersen, hoewel het ontpitten even dingetje is, dus deze salade wil ik zeker een keer proberen.
Weekend: tijd voor lekkere toetjes!
Dessert 1: gepofte perzik met vanille-ijs en gekaramelliseerde pecan
Dit lijkt me top na een gezellige BBQ, wat jij?
Dessert 2: Hollandse aardbeienslof
Omdat een slof met aardbeien áltijd een goed idee is. Lekker bij de koffie/thee.
Tot zover het weekmenu uit de supermarktbladen van de afgelopen tijd. Eens kijken hoe ver ik kom met recepten uitproberen. Welke supermarktbladen lees jij graag?