Tijd voor weekmenu nummer 16! Hoef je weer fijn een week niet na te denken over de dagelijks terugkerende vraag ‘Wat eten we vandaag?’. En geloof me, ook ik heb soms best moeite om weer iets lekkers en voedzaams te bedenken. Het weekmenu begint, lekker overzichtelijk, op maandag maar je kunt uiteraard zelf de indeling veranderen. Enjoy! 

Weekmenu #16

	Maandag: vegetarische shoarmaschotel uit de oven met rösti Een toprecept voor je als het gaat om lekker, voedzaam en snel voor doordeweekse drukke dagen! En een echte allemansvriend ook nog eens.
	Dinsdag: parelcouscous met halloumi, mango en komkommer Geen zin om lang in de keuken te staan? Dan is dit recept voor parelcouscous met halloumi en allerlei lekkers een goed idee! De combinatie met komkommer, mango en rode ui maakt het geheel super smakelijk.
	Woensdag: risotto met chorizo, tomaat en wortel Zeg je comfort food dan komt risotto wat mij betreft in het rijtje voor. Lekker smeuïg, vol van smaak en voedzaam. En best wel een allemansvriend ook, afhankelijk van wat je voor ingrediënten toevoegt. Eet lekker van deze risotto met chorizo, tomaat, wortel en nog meer lekkers!
	Donderdag: spinaziestamppot met paprika en gebakken rookworst Of je stamppot lust?! Wij eten het niet heel vaak maar zo af en toe is een stamppotje gewoon lekker. Deze spinaziestamppot met paprika en gebakken rookworst is weer eens wat anders. Eet smakelijk vast!
	Vrijdag: maaltijdsalade met mango, gerookte kip, geitenkaas… Salad o’clock! Dit is een toprecept als het om maaltijdsalades gaat. Superlekker én handig wanneer er in etappes gegeten wordt. Kortom, snel boodschappen doen, zodat je zelf ook kunt proeven zou ik zeggen.
	Zaterdag: andijviesalade met vega shoarma Weekend mood, weekend food! Deze andijviesalade met vega shoarma is echt super lekker en perfect voor het weekend. Geloof me dat je dit liever eet dan een vette bek van de snackbar.
	Zondag: brownies met bitterkoekjes Het weekmenu sluit ik af met een bakrecept op de zondag. De enige dag van de week dat je zelf over de avondmaaltijd mag nadenken . Dit keer kun je smullen van brownies met bitterkoekjes!

Handig zo’n weekmenu? Ik vind van wel en combineer het plannen altijd gelijk met de boodschappen bestellen bij Picnic. Op deze manier weet ik altijd dat er een goede maaltijd op tafel staat, ook als het een drukke dag is. Ideaal.