Voor mij staat good food voor bewust kiezen voor wat je eet in plaats van gedachteloos van alles in je mond stoppen. Aandacht voor je voeding door na te denken over voedingswaarde, door zoveel mogelijk zelf te bereiden en daar ook plezier aan te beleven en door anderen daarvan te laten meegenieten. Ik bak en kook dan ook graag en vaak.

Snel Arabisch | Chef Toub foto

Snel Arabisch | Chef Toub

Ken je Chef Toub, oftewel Mounir Toub nog niet? Dan zou ik daar snel verandering in brengen. Mounir Toub is chef-kok en onder andere bekend van 24Kitchen, waar hij een kijkje in de Arabische keuken geeft. Zijn nieuwste boek Snel Arabisch plofte hier laatste op de mat voor een review. Lees je mee? 

In Snel Arabisch maakt Chef Toub van Midden-Oosterse favorieten de snelle versie, mét Mounir-twist. Binnen maximaal 3o minuten zet je de lekkerste falafelbowl, kip-harissaburger of viskebab op tafel. Van tajine en eenpens-toppers tot salades, soepen en zoete lekkernijen. Zo kan iedereen, ook op de drukste dagen van de week, genieten van alles wat de Arabische keuken te bieden heeft. (Bron: omslag)

Wat je kunt verwachten van Snel Arabisch

Chef Toub Snel Arabisch - coverSnel Arabisch telt 175 pagina’s en staat vol met Arabische recepten die vlot op tafel staan. Na een voorwoord van Mounir vind je keukenhacks en Arabische smaakmakers. Daarna volgen de hoofdstukken Ontbijt & lunch, Streetfood & snacks, Burgers & BBQ, Soepen & salades, Eenpitters, couscous & tajine, Oventoppers en Zoet & koekAchterin het boek vind je nog een handig register.

Dit boek van Mounir maakt de Arabische keuken toegankelijk voor doordeweeks en voor iedereen die geen ingewikkelde toestanden wil in de keuken. De recepten zien er stuk voor stuk top uit en er is voor iedereen voldoende lekkers te vinden in dit boek.

“Mounir Toub is chef-kok en bekend van 24Kitchen, Kook mee met MAX en andere programma’s, waar hij een kijkje in de Arabische keuken geeft. Deze enthousiaste en energieke chef heeft samengewerkt met sterrenchefs als Robert Kranenborg en Margo Reuten, maar is bovenal geschoold door zijn moeder. Het is zijn passie om jong kooktalent te inspireren.” (Bron: www.mounirtoub.nl)

Mijn favorieten uit Snel Arabisch

Ik noteer tijdens het doorbladeren van een nieuw kookboek, meestal gelijk 10 recepten waar ik mee aan de slag wil en/of er ronduit heerlijk uit vind zien. Je snapt dat dat ook deze keer geen enkel probleem was.

1. Peren-bramencrumble
2. Dutch-Arabic pancakes
3. Pittige mannentosti
4. Ras el hanout-rösti
5. Hollandse garnalen-msemmen
6. Kip-harissa burger
7. Orzo-kippensoep
8. Parelcouscoussalade met gegrilde perzik
9. Frisse tomaten-ricottataart
10. Chocolade-anijsbroodjes

En, ga jij Snel Arabisch van Chef Toub in huis halen? Het is echt een fijn kookboek dat het ook goed doet als cadeautje? Meer toffe kookboeken vind je hier >> 

Sabine is eigenaar van Pukster.nl, moeder van twee broers en ze kookt, bakt en sport graag en vaak. Sabine werkt ook nog een deel van de week als social media manager bij de nieuwe bibliotheek in Almere.

Geef een antwoord