Ik ben dol op ontbijt én op de ‘Bijbels’ van Carrera Culinair. Je snapt dat ik dus heel vrolijk werd toen ik de Ontbijtbijbel laatst van de uitgever toegestuurd kreeg (dank!). In de loop der tijd heb ik meerdere ‘Bijbels’ mogen reviewen, zoals de Stoofbijbel, Koolhydraatarme bijbel en de Ovenbijbel. Er staan altijd zoveel lekkere recepten in dat je gewoon last van keuzestress krijgt. Want welk recept is nu het allerlekkerst en ga je als eerste maken…
In Ontbijtbijbel van Nina en Elise van Chickslovefood vind je meer dan 240 ontbijtrecepten. Van smeuïge scrambled eggs tot shakshuka en van havermoutpap, frozen yoghurt met chocoladegranol tot gezonde wafels met maar twee ingrediënten. Laat de oven het werk doen en maak breakfastcookies met pistache, bananenbrood of een ontbijttaart met rood fruit. Of bak vers brood met spreads als hummus of zelfgemaakte tonijnsalade. Tijdens de drukke ochtendspits neem je een snelle ontbijtbowl met peer, blue berry overnight oats die je de avond ervoor hebt klaargezet of een smoothie to go, om in het weekend tijd te nemen voor red velvet pancakes, wentelteefjes van brioche en scones met clotted cream en frambozen. De recepten zijn vaak gezond, soms ongezond, soms koolhydraatbrij en bevatten nooit veel ingrediënten. Zo maken de chicks het je nooit onnodig ingewikkeld. (Bron: omslag)
Wat je kunt verwachten van de Ontbijtbijbel:
In deze nieuwe bijbel vind je maar liefst (ruim) 240 ontbijtrecepten! Overzichtelijk onderverdeeld in de categorieën Smoothies, Ontbijtbowls, Ontbijtgranen, havermoutpap & baked oats, Ei, Brood & broodjes, Wentelteefjes, Spreads, Ontbijttaarten en -cakes, Pannenkoeken & pancakes, Ontbijtmuffins & -cakejes, Wafels & scones, Breakfast cookies & bars, Bananenbrood, Feestdagen en Koffie. Voor je bij deze recepten komt, vind je eerst nog een voorwoord, een introductie over Chickslovefood en handig keukengerei. Tot slot vind je achterin het boek nog een dankwoord, receptenindex, en register.
Over Chickslovefood
Elise Gruppen-Schouwerwou en Nina de Bruijn leerden elkaar kennen tijden hun studie in Rotterdam. Al snel bleek dat ze een gedeelde passie hadden voor eten en brachten ze talloze uren door in de keuken om nieuwe recepten te proberen. In 2011 begonnen met met bloggen over hun passie en was Chickslovefood.com geboren. Een platform dat uitgroeide tot een van de grootste en meest populaire foodblogs van Nederland. Door de jaren heen is de missie van de chicks nooit veranderd; Chickslovefood is er voor snelle recepten met weinig ingrediënten. Voor drukke (thuis)moeders, fulltime studenten en alles daartussenin. Je kunt de Chickslovefood ook volgen via Instagram.
Mijn favorieten uit de Ontbijtbijbel:
Het kostte wat moeite maar ik heb uit de ruim 240 recepten 10 favorieten geselecteerd die op mijn te-maken-lijstje gaan:
1. Brownie baked oats
2. Gezondere appelcrumble met yoghurt
3. Eipotje met spinazie en zalm
4. Hartig brood uit de pan
5. Makkelijke bosbessenbroodjes
6. Suikerbroodpudding
7. Ontbijttaart met aardbeien
8. Ontbijtappeltaart
9. Gezondere ontbijtmuffins met peer en havermout
10. Breakfast cookies XL
En, ga jij de Ontbijtbijbel in huis halen en aan de slag met die talloze recepten? Mocht je nog meer kookboeken-inspiratie kunnen gebruiken, kijk dan vooral even bij de andere reviews >>
