De keuken is een plek waar we veel tijd doorbrengen, of het nu is om te koken, te bakken of gewoon een snelle maaltijd te bereiden. Of je nu een ervaren kok bent of net begint met koken en of je het nu leuk vindt of niet 😋. In dit blog deel ik 8 handige tips voor in de keuken om je te helpen efficiënter en effectiever te zijn.

1. Organiseer je keuken.
Een georganiseerde keuken maakt het makkelijker om te koken. Zorg dat je alle ingrediënten en keukengerei op een logische plek hebt staan en zet ze daar dus ook terug na gebruik. Dit maakt het makkelijker om ze te vinden en te gebruiken tijdens het koken.

2. Houd messen scherp.
Botte messen maken het koken moeilijker dus houd je messen scherp zodat je efficiënter kunt snijden. Investeer in een goede messenset en slijper. Ik kocht laatst een mooie messenset van Sabatier. Blij mee!

3. Gebruik een digitale keukenweegschaal.
Vooral als je gaat bakken is een keukenweegschaal onmisbaar. Gebruik een digitale keukenweegschaal om ingrediënten nauwkeurig af te wegen.

4. Gebruik kooktijden en temperaturen als richtlijn.
Kooktijden en temperaturen zijn belangrijk, maar gebruik ze als richtlijn. Houd rekening met de grootte van het ingrediënt en de kracht van de hittebron. Experimenteer met verschillende kooktijden en temperaturen om te zien wat het beste werkt voor jouw gerechten.

5. Maak gebruik van restjes.
Gooi niet zomaar restjes weg, je kunt ze gebruiken om nieuwe gerechten te maken. Gebruik restjes als ingrediënt voor soepen, salades, ovenschotels of frittata bijvoorbeeld. Dit bespaart geld en zorgt voor minder verspilling.

6. Gebruik verse ingrediënten.
Verse ingrediënten zorgen voor de beste smaak en voedingswaarde. Dus weg met pakjes en zakjes en aan de slag met verse groenten, kruiden enzovoort.

7. Maak schoon terwijl je kookt.
Houd je keuken schoon terwijl je kookt om de chaos te beperken en hygiënisch te werken. Maak gebruik van momenten waarop je gerechten aan het sudderen zijn of in de oven staan om tussendoor op te ruimen en af te wassen.

8. Plan je maaltijden vooruit.
Maaltijdplanning is een handige manier om tijd te besparen en ervoor te zorgen dat je gezonde maaltijden eet. Maak een lijst van gerechten die je gedurende de week wilt maken en doe (of bestel) boodschappen voor de benodigde ingrediënten. Dit bespaart tijd en geld en zorgt ervoor dat je gezonde en voedzame maaltijden eet.

En, zit er een tip tussen die je direct gaat toepassen? Als je specifieke vragen hebt, stel ze gerust! Ik ga weer lekker de keuken in vandaag. Jij?